Vanessa Tello

Entrevista a Vanna Pedraglio


Vanna nos cuenta que desde niña tuvo un gran interés por la vida y su funcionamiento, desde muy joven es apasionada al deporte, ya que viene de una familia aficionada al deporte. Estudió Biología en la Universidad Nacional Agraria y Genética Humana en Barcelona. Su pasión por el deporte la llevó a analizar de una manera más real el movimiento del cuerpo humano, entrando al Centro Europeo de Educación Física, donde obtuvo un postgrado como Entrenadora Personal. Al terminar su postgrado trabajó en el gimnasio de la Federación de Básquet de Barcelona, donde gracias a su buen rendimiento tuvo la oportunidad de asistir a la convención del Centro de Alto Rendimiento (CAR), descubriendo allí la última tendencia en metodología de entrenamiento llamada Functional Training.
Vanna ha vuelto al Perú para trabajar asociando el Functional Training a deportistas de alto rendimiento y personas que deseen mejorar su estilo de vida, formando el Functional Training Center llamado VannaFT. Es un centro de entrenamiento enfocado en ejercitar al cuerpo a través del  movimiento; realizando una preparación física adecuada para cada individuo, un sistema que desarrolla todos los componentes necesarios para mejorar el desempeño y la calidad de vida. Tiene como objetivo transformar el cuerpo en una “herramienta” útil e inteligente, desarrollando y maximizando todas las capacidades físicas como son el equilibrio, balance, fuerza, resistencia muscular y cardiovascular, agilidad, coordinación y velocidad; realizadas con eficacia y seguridad. Siempre integrando, nunca aislado, envolviendo a todo el cuerpo en la ejecución del ejercicio.
Ella entrena de lunes a domingo una hora diaria y suele participar en triatlones o maratones de alta envergadura. Además, lleva una dieta balanceada y considera a la alimentación pilar fundamental para mejorar su rendimiento y tener una adecuada salud. Por lo que recomienda en su  centro considerar la nutrición balanceada como una herramienta importante para mejorar el estilo de vida y el funcionamiento del cuerpo. La meta que tiene con respecto al entrenamiento y la alimentación no es estética, es más bien funcional ya que lo importante es sentirse bien con uno mismo y poder desempeñarse al 100 % en lo que uno decida hacer día a día.
Para mayor información pueden visitar su página web: www.vannaft.com
Contacto:
Telefono: 477-2463 o 99421*0018
Jiron Centenario 114ª, Barranco, Lima 



Vanessa Tello

Dieta vs. ejercicio

Algunos prefieren correr cientos de kilómetros todos los días, caminar todo el día o hacer una hora en la elíptica mientras que otros jamás correrían ni 5 minutos y prefieren cambiar una torta de chocolate por una manzana.

¿Quién tiene la razón?
Todo esto depende de lo que estemos buscando, si nuestro objetivo es solo bajar de peso, perder grasa corporal, mantenernos en forma y/o aumentar masa muscular.
Si solo buscamos bajar de peso, sabemos que con una restricción  en los alimentos ingeridos lo vamos a lograr sin embargo resulta muy complicado “tener una dieta estricta” durante TODA la vida y podría terminar generando mayor ansiedad e insatisfacción. Por otro lado, estudios demuestran que verse físicamente delgado no es siempre saludable, con esto nos referimos a los flacos pero llenos de grasa, es decir personas delgadas pero con niveles de grasa corporal elevados y con resultados de triglicéridos y  colesterol fuera de límites ideales.

Por la otra esquina, conocido por ser de mayor esfuerzo, de gran intensidad y buenos resultados tenemos al ejercicio, que ayuda a mantener un peso saludable porque “quema” calorías de la dieta.
El ejercicio tiene más beneficios que solo bajar de peso, mejora el metabolismo; aumenta la mas muscular; mejora el sistema cardiovascular y endocrino; mejora niveles de colesterol “bueno” en sangre; interviene en la producción de hormonas como la adrenalina, glucagón, insulina, entre otras optimando los niveles en sangre; reduce el stress; entre muchas cosas más que mejoran la salud del individuo.

Trabajo en equipo
Finalmente no podemos pensar que uno es excluyente del otro, la dieta y el ejercicio funcionan como un equipo y ambas tienen el mismo fin común: mejorar la salud de nuestro cuerpo y mantenerse en forma.
Se ha demostrado que una dieta balanceada junto a un plan de ejercicios continuamente es la clave para alcanzar el éxito.



Fuentes de información:
Beneficios psicológicos y sociales del ejercicio físico: http://www.psicologiadeportiva.cl/res/D13Archivos/beneficiospsicolgicosysociales.pdf
Beneficios del ejercicio, eres un ser en movimiento y debes disfrutarlo: https://www.medicalcardsystem.com/NR/rdonlyres/BF44D7BE-39CE-4BA0-A15E-3A2B444E14B1/2463/Beneficiosdelejercicio.pdf
Las dietas adelgazan, el entrenamiento equilibra tu figura: Orion Magazine http://www.orion-fitness.com/Orion_Magazine.pdf



Vanessa Tello

La cirugía bariatrica, una solución a la obesidad… ¿A costo de qué?

En los últimos años, hemos podido observar que la obesidad y el sobrepeso se encuentran en ascenso, obligando a muchos individuos a tomar cartas en al asunto para lograr disminuir ese peso extra y así reducir los riesgos que conlleva.
La obesidad va mas allá de ser un problema físico que baja la autoestima y en donde uno no puede desempeñarse normalmente, se asocia a diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, algunos tipos de cáncer, problemas articulares, entre muchas cosas más.

Frente a esta creciente demanda de querer bajar de peso han surgido todo tipo de soluciones, una de esas es la tan con conocida y controversial cirugía bariátrica que es desde hace algunos años una opción para combatir la obesidad en pacientes mórbidos. La cirugía bariátrica son distintas técnicas quirúrgicas usadas para tratar la obesidad, buscando la disminución del peso corporal y como alternativa al tratamiento con otros medios no quirúrgicos. El procedimiento más usado actualmente es el bypass gástrico. Estos procedimientos reducen significativamente los riesgos que la obesidad con lleva así como también tienen efectos positivos en el bienestar de los pacientes. Sin embargo, es importante saber a costo de que estamos realizando esta cirugía.

Lo que cuesta bajar de peso…
En este caso no solo nos refriemos al sacrificio de dejar de comer y hacer mucha actividad física. Se sabe que hoy día un gran porcentaje de pacientes que serán intervenidos ingresan a la sala de operaciones sin tener información confiable sobre las consecuencias que podrían aparecer en el corto o largo plazo y mucho menos consideran la modificación de sus hábitos y estilo de vida. Los pacientes sometidos a la cirugía bariátrica no suelen ser orientados, muchos de ellos continúan con los hábitos y estilos de vida que llevaban antes de la operación lo que puede ocasionar recuperar el peso perdido y con eso la aparición de los riesgos asociados.
Hay que considerar que un candidato a la cirugía bariatrica debería pasar previamente por el gastroenterólogo, nutricionista, psicólogo, endocrinólogo, entre otros especialistas según sea el caso, ya que estamos hablando de una modificación bastante importante en el normal funcionamiento del organismo.

Posible efectos si no tenemos ¡cuidado!
 Los efectos que tienen este tipo de cirugía pueden ser graves y algunas veces hasta mortales, se pueden generar cuadros de desnutrición o malnutrición cuando los pacientes no han sido informados de cómo debe o debió ser su alimentación, se generan falta de vitaminas y minerales en el organismo, que son esenciales para un buen funcionamiento del cuerpo. Así mismo, uno de los efectos post operatorios en las primeras semanas, son los vómitos repetitivos debido a la reducción de la capacidad gástrica, por lo que el paciente aún no sabe calcular cuánto alimento puede soportar el estómago.

Hay que tomar a la cirugía bariatrica con “pinzas”, puede ser una muy buena herramienta en casos extremos de obesidad, pero esta debe seguir un protocolo que identifique al paciente apto y que lo prepara física, emocional y psicológicamente para lo que va a suceder.

Fuentes de información:
- Página oficial de la OMS: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.htm
- Documento de consenso sobre cirugíabariátrica: http://www.seedo.es/portals/seedo/consenso/Cirugia_bariatrica.pdf
- Nutrición y cirugía bariátrica: http://www.seco2007.es/fr/archivos/dr_rubio_nutricion.pdf
- Cirugía bariátrica: http://jama.ama-assn.org/content/suppl/2010/03/09/303.6.576.DC1/pdfpat021010.pdf



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